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《夢華錄》熱播！原來下午茶甜品從宋朝就有了！

2022/8/10 10:36:41

《夢華錄》熱播！原來下午茶甜品從宋朝就有了！

要說現(xiàn)在火的解暑電視劇

那必然是神仙姐姐劉亦菲成年后的第一部電視劇

《夢華錄》

再度回歸后的古偶劇情，不同往常

而是以女性攜手創(chuàng)業(yè)為主題的一些列精彩故事

而我們今天要說的是，劇情中再度掀起熱潮的

【中式傳統(tǒng)茶飲和糕點果子】

中式傳統(tǒng)茶飲

宋茶c位出道，宋人們制出如雪如塵的茶末，將其融入于細(xì)膩的點茶技藝中，將其帶到精彩的斗茶賽上，哼唱著獨屬宋朝茶文化的韻律。

《夢華錄》中，趙盼兒的斗茶過程中，大家可以發(fā)現(xiàn)，宋茶的制作，跟現(xiàn)代咖啡拉花相近。

而在《大觀茶論》中，還有關(guān)于點茶的描述是這樣的：“點茶不一。而調(diào)膏繼刻，以湯注之，……手輕筅重，指繞腕旋，上下透徹，如酵蘗之起面?！贝笾乱馑际窃邳c茶的過程，先將茶碾成細(xì)末,置茶盞中,然后以沸水點沖。

這個方法看上去十分簡單，甚至有當(dāng)今流行的速溶咖啡這一類快銷飲品的“風(fēng)采”。

中式傳統(tǒng)糕點

宋代是一個文化經(jīng)濟(jì)高度繁榮的時代，《夢華錄》也是以宋代為背景，人民對于美食文化也是有更好的要求，豐富多樣的飲食文化和妙趣橫生的世事百態(tài)，成為了宋代文化直觀的見證。

宋朝小食最大的特點就是品種豐富精美，宋代不僅人愛打扮自己，對食物的裝飾也是非常上心的。《東京夢華錄》里記載了很多“插食”和“插盤”，就是在節(jié)慶日時對食物的精美裝飾。

人們對于美食的選擇有很多，正店、茶坊、食店都是品嘗小食的好去處。并且在宋代就已經(jīng)有了類似于現(xiàn)在的外賣人員，這類人在宋代被稱為“閑漢”，他們可以為客人送去他們需要的東西，十分便捷。


宋代的小食如此受歡迎，正是由于人們在制作方法上的嫻熟、精巧才使得宋代出現(xiàn)了各式各樣的果子、點心，帶動了人們對于美食的熱愛，促使宋代的小食行業(yè)愈發(fā)的繁盛。

其實《夢華錄》的成功

不止是有對中華傳統(tǒng)美食的傳揚(yáng)

還有女性獨立創(chuàng)業(yè)的風(fēng)骨

茶坊經(jīng)營，茶飲點心

換一種思路也跟現(xiàn)代人群一樣

可以憑借自身的技術(shù)，創(chuàng)出一片天地

米淇林西點（沈陽），

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店鋪名稱：沈陽米淇林西點培訓(xùn)

單位名稱：沈陽米淇林教育企業(yè)管理有限公司

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