- 教育寶
- 上海
- 小語種培訓(xùn)
- 上海達赫德語培訓(xùn)
- 資訊詳情
- 個人中心
-
機構(gòu)中心
-
平臺客服
- 400-601-2788
德語學(xué)習(xí)的樂趣與成就感
達赫德語老師直接接聽
微信掃碼撥號
“炒菜”用德語怎么說，怎么記？
2025/7/3 2:23:46
“炒（菜）”的德語是sautieren。這是法語外來詞，所...
“炒（菜）”的德語是sautieren。這是法語外來詞，所以au發(fā)/o/。來自法語也很正常，因為德國人基本上不炒菜。所以德國人的廚房很干凈。這里要溫馨提示一下在德語國家的國人：廚房衛(wèi)生標(biāo)準差異很大，在德語國家短期居住盡量不炒菜，否則可能起沖突；長期居住，如果是租房，廚房要恢復(fù)到“一塵不染”的水平，否則會被扣錢。sautieren來自拉丁語的salīre（跳），因為火很大，過很熱，并且一直翻炒，菜在鍋里“跳”來跳去。德語里有個der Salto（前空翻）能幫助我們記住sautieren。其實das Resultat（回+跳→結(jié)果）中的sulta也是來自“跳”。
對了，后空翻是der Rückw?rtssalto。德語里大量的表示廚藝的詞都是來自法語，比如：frittieren: 油炸。參見Pommes frites（果（土豆）+油炸→炸薯條）。
panieren: （面包→）給食物裹上面粉（為了之后炸）。參見die Kompanie（一起+面包→一起吃面包的→公司）。維爾納肉排就是這樣做出來的。
reduzieren: 大火收汁。參見英語reduce（減少）。
blanchieren 焯水：參見der Montblanc（山+白→勃朗峰）。把蔬菜燙一下，一般會發(fā)白。更多詞源參見古代中國和歐洲似乎都黑白不分
ziselieren: （切→）改花刀。參見英語decide（介詞+切→決定）。中國人習(xí)慣給香菇也改花刀，在上面畫個十字或米字。
flambieren: 火燎。參見die Flamme（火焰）。
法國廚藝和中國廚藝還真挺像的。????對九叔*大的支持是（自己來或推薦人）參加達赫德語學(xué)校的課程。達赫最新課程其次是點贊和轉(zhuǎn)發(fā)。衷心感謝你的支持
上海校區(qū)&線上課程德語課程、備考、德國留學(xué)……一站式解決上海虹口校區(qū)：上海市虹口區(qū)海泰時代大廈2樓（地鐵10號線四川北路2號口）咨詢電話：16601841945（微信同步）
北京校區(qū)地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村大廈1720室（地鐵10/4號線海淀黃莊A出口）咨詢電話：15510041945（微信同步）
長春校區(qū)地址：南關(guān)區(qū)南湖大路1999號，南湖假日酒店1樓（地鐵1號線工農(nóng)廣場站東行500米）咨詢電話：18843164002（微信同步）
添加微信咨詢
專注于德語教學(xué)
微信號：135******49
相關(guān)資訊
“上海達赫德語培訓(xùn)”是長春市達赫德語教育培訓(xùn)學(xué)校在教育寶平臺開設(shè)的店鋪，若該店鋪內(nèi)信息涉嫌虛假或違法，請點擊這里向教育寶反饋，我們將及時進行處理。
機構(gòu)評分
環(huán)境：4.0師資：4.0服務(wù)：4.0效果：4.0
公示信息
店鋪名稱：上海達赫德語培訓(xùn)
單位名稱：長春市達赫德語教育培訓(xùn)學(xué)校
賬號名稱：shdhdy（135******49）
所屬城市：上海
入駐時長：11年
在線客服：在線聊
在線咨詢
申請優(yōu)惠
預(yù)約試聽
返回頂部